Le Bouchon Gourmand, restaurant à Narbonne vous présente sa carte.
| Tartare et Entrecôte Charolaise, Carpaccio de Bœuf | Origine France |
| Pluma de Cochon, Coppa Maison, Lard fumé Maison | Origine France (Aveyron) |
| Steak haché (Pour Smash Burger), Poulet jaune, Andouillette | Origine France |
| Magret et Manchon de Canard, Viande séchée (Bœuf) | Origine France (Sud-Ouest) |
| Saucisse Catalane (Cassoulet), Saucisse Aveyron | Origine France |
| Bavette | Origine UE (Allemagne) |
- On épluche
- On émulsionne
- On coupe les légumes
- On déglace
- On blanchit
- On cuit
- On poêle
- On taille
- On goûte
- On dresse
Nous privilégions les circuits courts et nous mettons tout en œuvre afin de vous satisfaire.
Menu enfant jusqu'à 12 ans. Servi tous les jours.
Poisson pané, frites
OU
Nuggets de poulet, frites
ET
Fromage blanc au miel
OU
Duo glacé (vanille-fraise ou vanille-chocolat)
Servies tous les jours, midi & soir.
| Moules Marinières | 15,50 € |
| Moules à la Crème | 16,50 € |
| Moule de Roquefort | 17,50 € |
La formule est servie le midi de 12h00 à 14h00,
hors week-end et jours fériés.
L'entrée et le Dessert sont à choisir dans le Menu Bouchon.
Entrée du Menu Bouchon + Plat du Jour (selon disponibilité)
OU
Plat du Jour (selon disponibilité) + Dessert du Menu Bouchon
Le menu est servi le midi de 12h00 à 14h00,
et de 19h00 à 21h30 tous les jours.
Salade de Saint-Marcellin Fumé, Rôti au Miel et sa Coppa Maison
OU
Véritable Gaspacho Andalou et son Sorbet Basilic
ET
Jambon Grillé, Sauce Miel et Thym
OU
Filets de Rougets au Pesto
ET
Fromage Blanc au Miel
OU
Petits Choux à la Crème, Caramel au Lait, Chantilly
| Véritable Gaspacho Andalou et son Sorbet Basilic | 9 € |
| Petite Salade de Saint-Marcellin Fumé, Rôti au Miel Accompagnée de Coppa Maison |
10 € |
| Petite Salade César Poulet pané, Croûtons, Parmesan, Sauce César |
12 € |
| Petit Tartare Au Saumon Sauce Vierge sur Lit de Guacamole | 13,50 € |
| Carpaccio de Bœuf au Pesto et Parmesan | 14,50 € |
| Petite Salade de la Mer (Saumon Fumé, Moules, Gambas) Crème Citronnée |
15 € |
| Assiette de Saumon Fumé par nos soins | 16 € |
| Salade de Saint-Marcellin Fumé, Rôti au Miel
Accompagnée de Coppa Maison |
16,50 € |
| Salade César
Poulet pané, Croûtons, Parmesan, Sauce César |
18,50 € |
| Salade de Camembert Chaud aux Echalotes | 19,50 € |
| Salade de la Mer
(Saumon Fumé, Moules, Gambas) Crème Citronnée |
21 € |
| Planche de Viandes Séchées et charcuterie, Fabrication et fumage Maison | 23 € |
Toutes nos salades sont garnies de mélanges variés de salades, crudités et graines.
| Smash Burger | 17 € |
| Jambon Grillé Sauce Miel et Thym | 18 € |
| Andouillette AAAAA Confite à la Graisse de Canard | 20 € |
| Bavette d’Aloyau Maturée, Sauce Echalote au Beurre Fumé | 21 € |
| Filets de rougets au Pesto | 21 € |
| Pluma de Cochon de l’Aveyron, Sauce Echalote au Beurre Fumé | 21 € |
| Linguines Crémées aux 2 Saumons | 22 € |
| Tartare de Bœuf Charolais | 23 € |
| Tartare au Saumon, Sauce Vierge sur lit de Guacamole | 23,90 € |
| Paëlla de la Mer | 23 € |
| Marmite de la mer Façon Bouillabaisse | 25 € |
| Cassoulet à ma Façon (Et quelle façon !!!) | 25 € |
| Belle Entrecôte Charolaise (300 g) à la Plancha | 25 € |
| Magret de Canard, Sauce Foie Gras | 25,50 € |
| Sauce Miel et Thym ou Echalote ou Roquefort | 3,50 € |
| Sauce Foie Gras | 5 € |
Plat à partager : Supplément de 3,50 €
| Camembert | 7 € |
| Fromage de Chèvre (sélection du moment) | 7 € |
| Saint-Marcellin Fumé | 7 € |
| Tome de Brebis | 7 € |
| Assiette 4 Fromages | 17,50 € |
| Fromage Blanc au Miel | 7 € |
| Petits Choux à la Crème Caramel au Lait, Chantilly |
8 € |
| Ananas Givré | 8 € |
| Tarte Tatin et sa Glace Vanille | 9 € |
| Cœur Coulant au Chocolat et sa Glace Vanille | 9 € |
| L'Incontournable Café très, très, très Gourmand Selon l'humeur du Chef |
11,50 € |
"Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes.
Il soulage les déprimés du poids de leurs soucis !"
Lord George Gordon, dit Bryon.
| Verre 10cl |
Pichet 25cl |
Pichet 50cl |
Bouteille 75cl |
|
| Vins Rouges | ||||
|
|
3,20 € | 7,80 € | 15,40 € | 20,00 € |
|
|
3,50 € | 8,60 € | 16,90 € | 22,00 € |
|
|
3,80 € | 9,30 € | 18,40 € | 24,90 € |
|
|
4,30 € | 10,60 € | 20,90 € | 28,30 € |
|
|
4,40 € | 10,80 € | 21,40 € | 29,00 € |
|
|
4,70 € | 11,60 € | 22,90 € | 31,00 € |
|
|
- | - | - | 32,40 € |
| Vins Blancs | ||||
|
|
3,20 € | 7,80 € | 15,40 € | 20,00 € |
|
|
3,50 € | 8,60 € | 16,90 € | 23,00 € |
|
|
- | - | - | 27,00 € |
|
|
4,80 € | 11,80 € | 23,40 € | 31,70 € |
|
|
8,00 € | - | - | 38,00 € |
| Vins Rosés | ||||
|
|
3,20 € | 7,80 € | 15,40 € | 20,00 € |
|
|
3,50 € | 8,60 € | 16,90 € | 23,00 € |
|
|
4,10 € | 10,10 € | 19,90 € | 27,00 € |
|
|
2,70 € | 6,80 € | 12,50 € | - |
Provenance régions :
- Corbières
- Saint Chinian
- Minervois
- Limoux
Labels :
- AOP (Appelation d'Origine Protégée)
- IGP Pays d'Oc
- Vins de Pays
Nos vins sont conservés en armoire-cave
Réfrigérée pour une conservation et une dégustation optimale.
| 2 boules Sorbets ou Glace | 7,50 € |
| 3 boules Sorbets ou Glace | 9,50 € |
| Supplément Chantilly ou Coulis | 3 € |
Nos Parfums de Sorbets
Citron vert, Fraise, Cassis, Mojito, Noix de Coco, Fruits de la Passion
Nos Parfums de Glaces
Caramel Beurre salé, Vanille, Chocolat, Café, Menthe-Chocolat
| Dame Blanche Glace Vanille, Coulis Chocolat, Chantilly |
10,50 € |
| Café Liégeois Glace Vanille, Glace Café, Coulis Café, Chantilly |
10,50 € |
| Caramel Liégeois Glace Vanille, Glace Caramel Beurre salé, Coulis Caramel, Chantilly |
10,50 € |
| Chocolat Liégeois Glace Vanille, Glace Chocolat, Coulis Chocolat, Chantilly |
10,50 € |
| Coupe Bailey's Glace Chocolat, Glace Café, Glace Vanille, Bailey's, Chantilly |
12 € |
| Coupe Bounty Sorbet Noix de Coco, Glace Chocolat, Rhum Blanc |
12 € |
| Coupe Mojito Glace Mojito, Sorbet Citron vert, Rhum Blanc |
12 € |
Nos glaces et sorbets sont élaborés par un Maître-Artisan Glacier.